Resepi: Sambal Tumis udang Petai



we tot la.. mesti ada yang tak suka petai.. kami pun.. tapi  entah kenapa kalau petai nie di masak sambal tumis udang, boleh pulak kami makan.. mungkin sebab gabungan rasa dalam masakan tu.. jadi rase sedap sangat petai tu....


dan kalo masak menu nie memang confirmed asyik repeat makan.. 

jadi kesimpulannya, kat rumah nie tak leh buat selalu.. lauk kategori bahaya nie.. 



1/2 kilo udang (buang kulit}
1 peket petai, belah dua (tak pasti berapa banyak dalam tu..)

bahan kisar
2 ulas bawang putih
3 biji bawang merah
1 biji bawang besar
1inci belacan
1 biji bawang besar, hiris nipis
1/2 sudu pes asam jawa
1/2 cawan air
1 cawan cili kisar (selalu kami buat lebih)
garam dan gula



Tumis bahan kisar sampai naik bau, 

masukkan cili kisar.. kacau dan biarkan garing.. sampai keluar minyak.. 

kemudian masukkan petai.. goreng agak lama sikit.. dan lepas itu masukkan air  dan asam jawa..

masak sehingga kuar minyak lagi sekali atau nampak pekat.. 

dan ketika itu barulah masukkan udang dan bawang yang dihiris nipis tu..

waktu nie masak sekejap jea, sekadar mengagak udang tu masak dan bawang tu nampak lecur sikit..

Hidangkan bersama nasi panas, telur dadar dan sayur goreng.. 


selamat mencuba!


2 comments:

  1. sedapnyaaa.. nampak menyelerakan. Ni hidangkan nasi panas ni, mau bertambah. hikhik ^^

    http://www.mqvitashop.com/

    ReplyDelete

Instagram